La Cabane des Jaud

Huîtres fraîches du bassin d’Arcachon, cadre convivial sur le port

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4,7(1114)

  • Heures d'ouverture: Du mardi au dimanche : 11h30 - 22h00
  • Prix: 15€ - 35€
  • Adresse: Port de Meyran-Ouest, 33470 Gujan-Mestras, France
  • Site Web: https://lacabane.fr
  • Téléphone: +33 5 56 66 00 00
La Cabane des Jaud se niche au Port de Meyran-Ouest à Gujan-Mestras, au cœur du Bassin d’Arcachon. Cet établissement convivial est réputé pour ses huîtres fraîches, fruits de mer et assiettes traditionnelles du terroir local. L’ambiance y est décontractée, avec une terrasse au bord de l’eau idéale pour profiter du paysage marin. À deux pas, on peut découvrir la Maison de l’Huître ou se balader sur les quais animés du port. C’est une halte authentique pour les amoureux du bassin et des saveurs iodées.

Menu

NomPrix
Huîtres du Banc d'Arguin10–20 €
Crevettes roses10–15 €
Bulots assaisonnés10–15 €
Terrine de canard8–12 €
Plateau de fruits de mer30–40 €
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Huîtres du Banc d'Arguin

Les huîtres fraîches proposées ici révèlent une belle fraîcheur iodée, typique des élevages locaux. Servies simplement avec un beurre de Bordeaux crémeux, un pain croustillant et une mayonnaise maison, elles offrent une expérience authentique et sans fioritures. L’équilibre entre le goût salin des huîtres et les accompagnements classiques rehausse parfaitement la dégustation, sans voler la vedette au produit principal.

Crevettes roses

Les crevettes, de taille moyenne à grande, se distinguent par un assaisonnement équilibré qui relève leur goût sans dominer. Le pain servi en accompagnement est frais, idéal pour savourer les différentes sauces proposées, elles-mêmes bien pensées et variées. L’ensemble offre une expérience simple mais maîtrisée, parfaite pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d’un plat classique efficace.

Bulots assaisonnés

Les bulots, cuits dans un court-bouillon maison, dévoilent une chair ferme et parfumée. La légère touche de piment relève discrètement l’ensemble sans masquer la saveur iodée. L’assaisonnement est précis, chaque bouchée rappelle la fraîcheur de la mer. Un classique bien exécuté, parfait pour accompagner un verre de blanc frais lors d’un apéritif.

Terrine de canard

Terrine artisanale de canard savoureuse, offrant une texture onctueuse et un goût délicat de foie associé à des notes rustiques. Le pain frais accentue la richesse du plat, apportant une touche de simplicité bienvenue. Avec un verre de vin blanc sec, l’accord fonctionne bien, rafraîchissant le palais entre chaque bouchée. Une entrée classique qui séduit par sa générosité.

Plateau de fruits de mer

Assortiment généreux d’huîtres, crevettes, bulots et bigorneaux, parfait à partager au bord du bassin. Les produits sont frais et bien présentés, l’équilibre entre chacun des fruits de mer est agréable. L’ensemble met en valeur la simplicité et la qualité des saveurs marines. Idéal pour un apéritif convivial, sans fioritures, en profitant du paysage.

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COQUILLE

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Pl. des Marquises, 33120 Arcachon, France

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Diego - Arcachon

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Bistrot Rouge

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le comptoir du coq pessac

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Le Resto - UCPA Aqua Stadium Mérignac

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Emplacement